５月も半ばを過ぎ、もうすぐ梅雨の季節ですね。
みなさまはいかがお過ごしでしょうか？
丹波市の中兵庫建装は、度重なるコロナ禍の緊急事態宣言を乗り越え、おかげさまでリフォーム会社として通常通り営業できております！
５月の旬の食材「トリガイ」について
今回は５月にちなんだ話題を提供したいので、旬の貝であるトリガイに関する雑学を１つ披露しようと思います。
このトリガイは、有名寿司店などで使われる高級食材であり、一般市場にはあまり出回らない貴重な食材です。
生のトリガイは肉厚な身でぷりぷりと歯ごたえが良く、噛めば噛むほど甘みが出てくるという独特な味わいがあります。
貝類特有のえぐみがなく、貝が苦手でも「トリガイならいける！」という方も少なくないそうです。
そんなトリガイの名前の由来をみなさまはご存じですか？
「貝殻から身を取り外しやすいから？」
「コース料理のトリを務められるほど美味しい貝だから？」
いいえ、「貝殻から出てくる足が鳥のくちばしに似ているから」なんです！
貝殻から出ている２本の足が鳥のくちばしに見えることから「トリガイ」と呼ばれるようになったそうですよ。
面白い由来ですよね。
５月に旬を迎える食材は他にもたくさんありますので、それらの雑学を調べてみるのも一興かもしれません。
最後までご覧いただきありがとうございました。
